W niedzielę, 6 września 2026 roku, Wiewiórka po raz kolejny udowodniła, że ziemniak może być nie tylko podstawą wielu tradycyjnych potraw, ale również doskonałą okazją do wspólnego świętowania oraz promocji rolniczego i kulinarnego dziedzictwa naszego regionu. Tegoroczny Powiatowy Dzień Ziemniaka zgromadził mieszkańców Gminy Żyraków, Powiatu Dębickiego oraz licznych gości, którzy tego dnia wspólnie celebrowali lokalne tradycje, kulturę i smaki. 
Nie zabrakło muzyki 
, występów artystycznych 
, sportowej rywalizacji 
, atrakcji dla dzieci 
, a przede wszystkim tradycyjnych ziemniaczanych smaków! 
Uroczystości rozpoczęły się od Mszy Świętej w kościele parafialnym pw. św. Maksymiliana M. Kolbego w Wiewiórce, celebrowanej przez ks. Roberta Głuchowskiego, proboszcza miejscowej parafii. W dalszej części uczestnicy wydarzenia przenieśli się na stadion w Wiewiórce, gdzie oficjalnego otwarcia wydarzenia dokonali: Wójt Gminy Żyraków Marek Rączka, Starosta Powiatu Dębickiego Piotr Chęciek oraz Radny Rady Gminy Żyraków, a zarazem mieszkaniec Wiewiórki, Tadeusz Kulas. Podczas wystąpień okolicznościowych głos zabrali: Wiceprzewodniczący Sejmiku Województwa Podkarpackiego - Czesław Łączak, Zastępca Dyrektora Podkarpackiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Boguchwale - Daniel Wójcik, Wicedyrektor Wydziału Spraw Obywatelskich i Cudzoziemców Podkarpackiego Urzędu Wojewódzkiego - Dominik Łazarz w imieniu Teresy Kubas-Hul - Wojewody Podkarpackiego oraz Magdalena Zygmunt w imieniu Posła na Sejm RP Adama Dziedzica.
Nieodłącznym elementem Dnia Ziemniaka jest także prezentacja talentów dzieci i młodzieży ze Szkoły Podstawowej w Wiewiórce. Na scenie zaprezentowali się uczniowie klas V, VI i VIII, którzy wcielili się w role uczestników humorystycznego przedstawienia pt. „Nadzwyczajna sesja Rady Gminy w Żyrakowie”. Spektakl w zabawny sposób przedstawiał codzienne sytuacje oraz przygotowania do obchodów Dnia Ziemniaka. Scenariusz przedstawienia przygotowała Pani Joanna Podraza. Nie zabrakło również występów tanecznych które przygotowały Panie Urszula Łapa i Elżbieta Budzik wraz z uczniami klas II i III.
Jedną z głównych atrakcji Dnia Ziemniaka były Sołeckie Rozgrywki o „Złotego Ziemniaka”. W tegorocznych zmaganiach udział wzięło siedem sołectw: Bobrowa Wola, Góra Motyczna, Mokre, Nagoszyn, Straszęcin, Zasów i Żyraków. Po zaciętej rywalizacji zwyciężyła drużyna z Góry Motycznej. Drugie miejsce zajęła drużyna z Żyrakowa, natomiast w dogrywce o trzecie miejsce najlepsza okazała się drużyna ze Straszęcina.
Dużo radości i dobrej zabawy zapewniły dzieciom animacje przygotowane przez Mania Imprezowania. Na najmłodszych czekały liczne atrakcje, wśród których znalazły się m.in. dmuchany tor przeszkód, Piana Party, „Cukierkowa Bomba” oraz przejażdżki quadami.
Powiatowy Dzień Ziemniaka był również prawdziwą ucztą dla miłośników regionalnych smaków. Na stoisku sołeckim Wiewiórki można było skosztować ziemniaczanych specjałów, w tym wyjątkowej podkarpackiej ziemniaczanki, a także innych regionalnych potraw przygotowanych przez Panie ze Stowarzyszenia Aktywnych Kobiet KGW z Wiewiórki. Ziemniaczanych potraw można było spróbować również dzięki Paniom ze Stowarzyszenia „Łączymy Pokolenia - Mokre Wczoraj i Dziś” oraz KGW z Żyrakowa, a także dzięki Druhom z OSP w Wiewiórce, którzy częstowali Strażackimi Pieczonymi Ziemniaczkami. Na stoisku sołeckim Wiewiórki można było również zakupić ziemniaki w wyjątkowo atrakcyjnych cenach.
Na stadionie prezentowały się stoiska promocyjne i informacyjne: Urząd Gminy Żyraków „Odnawialne Źródła Energii”, Firma Chemirol, Podkarpacka Izba Rolnicza, Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Wojewódzki Inspektorat Ochrony Roślin i Nasiennictwa w Rzeszowie – Oddział w Dębicy oraz Kasa Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego, która przeprowadziła Konkurs BHP w Rolnictwie. Ponadto można było podziwiać wyroby rękodzielnicze w wykonaniu Pani Izabeli Książek. Imprezie towarzyszyła również wystawa sprzętu rolniczego 
Na zakończenie do wspólnej zabawy tanecznej zaprosił zespół Quatro 
Wydarzenie poprowadzili: Andżelika Maciołek i Tomasz Wolak - Sołtys wsi Wiewiórka.
Na wydarzenie zaprosili Starosta Powiatu Dębickiego, Wójt Gminy Żyraków oraz Centrum Kultury i Promocji w Żyrakowie wraz z współorganizatorami: Sołectwem Wiewiórka, Stowarzyszeniem „Aktywnych Kobiet” w Wiewiórce, Szkołą Podstawową w Wiewiórce, Ochotniczą Strażą Pożarną w Wiewiórce, Parafią pw. Maksymiliana M. Kolbego w Wiewiórce, oraz Gminnym Zakładem Gospodarki Komunalnej w Żyrakowie
